酶的特异性是什么 酶的特异性是指酶对底物的选择性，有以下三种类型： 1.绝对特异性 酶只作用于特定结构的底物医学|教育网搜集整理，生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。 2……